De R$ 104 a R$ 351: confira opções para montar as ceias de Natal e Ano Novo em Santa Maria

Com a chegada das festas de Natal e Ano Novo, cresce a movimentação nos supermercados e o planejamento das tradicionais ceias, momentos marcados pela reunião de famílias e amigos. Neste ano, no entanto, o preço dos alimentos exige atenção redobrada dos consumidores.

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De acordo com levantamento da Confederação Nacional de Dirigentes Lojistas (CNDL), a cesta de produtos típicos da ceia natalina ficou, em média, 4,5% mais cara em relação ao ano passado. O valor médio estimado chega a cerca de R$ 330, considerando itens como aves, carnes, panetone, frutas secas e bebidas, mas esse valor pode variar para mais ou para menos dependendo da região do país.

Outro fator levado em consideração por economistas é o aumento do preço nos dias mais próximos das festas, como o dia 24 e 31.

– Isso tradicionalmente já ocorre. Quem deixar para ir ao mercado no dia 23 ou 24 ou 30 e 31, muito provavelmente vai encontrar os preços já reajustados. Então é importante que o consumidor se antecipe e divida com a família quem vai levar qual prato ou item e quem vai ser o responsável por organizar, para que não fique tão pesado – orienta o economista Matheus Frozza.

Em Santa Maria, a reportagem visitou um supermercado da cidade, no Bairro Perpétuo Socorro, para conferir os valores de itens tradicionais das ceias. Produtos como peru, pernil, lombo suíno, panetone e espumantes apresentaram variação significativa de preço conforme a marca e o tamanho da embalagem. Entre os itens que não podem faltar na mesa estão as carnes principais, acompanhamentos como arroz, farofa e saladas, além das sobremesas e bebidas.

A empresária do ramo gastronômico, Flávia Milene da Luz, 44 anos, que trabalha com a produção de pratos especiais, dá dicas de como organizar uma ceia sem deixar de economizar

– Para a ceia de Natal é possível substituir o peru ou o chester por uma ave natalina. No ano novo, o tradicional lombinho pode dar espaço para o pernil ou filé de porco, que são cortes mais em conta. Já o arroz à grega, pode ser utilizado somente a uva passa ou raspas de alguns legumes, como a cenoura. A farofa que acompanha tanto a ave no natal quanto o porco no ano novo, ao invés de conter outros ingredientes como bacon ou calabresa, pode ser somente passada na margarina. E frutas são opções baratas de acompanhamentos para compor a mesa. – sugere Flávia.

Neste supermercado foi possível organizar dois tipos de ceia, uma mais em conta e outra mais elaborada, levando em consideração uma refeição para quatro pessoa e os itens do jantar de Natal e Ano Novo. A mais em conta custou R$ 104 e a mais cara R$ 351. Em ambas a diferença principal é o preço do tipo de carne utilizada na ceia.

Os preços*

Opções e preços para uma ceia de R$ 104:

• Ave Natalina: R$ 11,90kg
  
• Farofa: R$ 4,79
• Arroz: R$ 3,68 - 1kg
• Uva Passa: R$ 4,99 - 200g
• Pernil suíno: R$ 19,90kg
• Lentilha: R$ 5,99 - 400g
• Chocotone: R$ 9,90 - unidade
• Filtrado: R$ 13,99 - 750ml

Outras opções:

• Chester: R$ 39,90kg
  
• Lombo suíno: R$ 26,90kg
• Farofa temperada: R$ 8,49 - 400g
  
• Calabresa: R$ 8,99
• Bacon: R$ 50,98kg
• Panetone: R$ 25,90 - unidade
• Espumante: R$ 49,90

*Os valores obtidos em pesquisa do Diário podem sofrer alterações mais perto do Natal

Ceias prontas

A alternativa que tem ganhado espaço entre os consumidores são as ceias prontas, opção escolhida por quem busca praticidade sem abrir mão da tradição. Em Santa Maria, diversos empreendimentos oferecem esse serviço nesta época. Um deles é o Oggi Massas & Pizzas, restaurante tradicional do Bairro Nossa Senhora das Dores, que disponibiliza cardápios especiais para Natal e Ano Novo. 

​Os valores dos pratos variam entre R$ 330 e R$ 830, conforme a quantidade de pessoas e os acompanhamentos escolhidos. A proposta atende famílias que preferem evitar o tempo de preparo e optam por pratos prontos, mantendo o clima de confraternização à mesa.

– São cerca de 30 anos dedicados à gastronomia. Trabalhamos com comida caseira durante o dia e pizzas à noite, com massas e pizzas artesanais. As ceias de Natal surgem como uma extensão desse trabalho com comida e conforto para unir as famílias e resgatar memórias – explica Vanessa Müller, uma das sócias do negócio. 

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